美心月饼的流心奶黄系列是如何做到双重烘焙的？

美心月饼的流心奶黄系列之所以能做到双重烘焙工艺，主要是通过以下步骤实现的：

1. 预先烘焙咸蛋黄：首先，美心月饼会将精选的咸蛋黄进行预先烘焙，这样可以使蛋黄油香四溢，增加月饼的香气 。
2. 制作奶黄馅：接着，将预先烘焙的咸蛋黄与奶黄馅的原料，如法国牛油、泰国椰浆、进口奶等进行混合，这些优质食材经过精心配比，形成独特的奶黄馅料 。
3. 第二次烘焙：将混合好的奶黄馅进行第二次烘焙，这一步骤使奶黄馅与咸蛋黄的香味更加融合，形成流心奶黄月饼特有的风味 。
4. 独特的流心效果：美心流心奶黄月饼采用独特的双重烘焙工艺，使得月饼在切开时，奶黄色泽金黄，流心自然流出，提供了别具一格的食用体验 。

通过这种双重烘焙技术，美心月饼不仅保证了外层饼皮的酥香松软，还确保了内里奶黄馅的浓香细滑，实现了流心效果，让人回味无穷。