1956年,伍舜德先生及伍沾德先生创办美心,首间「美心餐厅」於中环连卡佛大厦开业
1966年,首间咖啡室 – Maxim's Boulevard 於海运大厦开设
1970年,美心公司代表香港参加大阪世界博览会香港馆餐厅
1971年,首间中菜食府 - 翠园於星光行开业
1972年,怡和集团的置地公司加入为股东,首家快餐店开业
1980年,创立北京航空食品有限公司,为中国首间中外合资企业
1982年,美心月饼率先进驻地铁沿线各站
1986年,与怡和集团的牛奶公司成为合作伙伴
1998年,创立 m.a.x. concepts,开设一系列新派概念餐厅
2000年,引入星巴克咖啡
2003年,于大埔开设美心食品厂,占地250,000平方迟
2005年,香港美心西饼於广州开设西饼厂及旗舰店
在香港迪士尼乐园内主理中菜馆「广场餐厅」及饱饼店「市集饼店」
获医院管理局首度委任於新界西医院联网及伊利沙伯医院推行「病人膳食服务公私营协作计划」
2006年,获取「元気寿司」及「千両」在港经营权及管理权
引入洛杉矶著名的Lawry's The Prime Rib
在山顶开设Pearl on the Peak
2008年,收购香港「东海堂」
於上海开设首家Lawry's The Prime Rib
获得「元気寿司」在南中国之特许经营权
2010年,美心集团於上海世博会设立接近20,0