美心月饼在确保原料新鲜和安全方面采取了以下措施：
1. **优质原料选择**：美心月饼注重选用高品质的原料，如新鲜的蛋黄、上等的豆沙和特色馅料，以确保月饼的口感和品质 。
美心月饼在确保原料新鲜和安全方面采取了以下措施：
1. **优质原料选择**：
美心月饼注重选用高品质的原料，如新鲜的蛋黄、上等的豆沙和特色馅料，以确保月饼的口感和品质 。
2. **传统与创新工艺结合**：采用传统制作工艺，注重手工制作和细致的工艺流程，同时引入现代化生产技术，使月饼品质更加卓越 。
3. **质量认证**：获得了HACCP(食物安全重点控制)证书以及ISO9001:2000品质管制证书，这些认证体现了美心对食品安全和质量的严格把控 。
4. **防伪溯源体系**：建立了产品质量追溯体系，实现生产信息采集管理，保证每一盒产品可追溯，确保消费者能够购买到正品
美心月饼 。
5. **专业采购**：每年都派采购专员远赴当地直接搜罗优质的原料，如选用上等的湘莲和严格选用顶级的蛋黄，确保月饼的原料品质 。
6. **监督检查**：市场监管部门会对月饼市场开展专项检查，加强月饼生产经营的监督管理，规范企业生产经营行为，提升产品质量安全水平 。
7. **保质期管理**：根据不同系列设定了不同的保质期，并提供了正确的保存方法，以确保消费者在保质期内食用到新鲜美味的月饼 。
通过这些措施，
美心月饼确保了原料的新鲜和安全，保障了消费者的饮食健康。
